भौतिकी और रसायन विज्ञान के क्षेत्र में गैस और वाष्प को लेकर आम तौर पर भ्रम होता है। दोनों की विशेषताएं अलग-अलग हैं, इसलिए उनके अनुप्रयोग के संदर्भ में उन्हें अलग-अलग तरीके से व्यवहार किया जाना चाहिए। वहाँ कई हैं गैस और भाप में अंतर.
इस लेख में हम आपको गैस और भाप के बीच के अंतर के बारे में बताने जा रहे हैं, हर एक की विशेषताएं क्या हैं और यह जानना कितना महत्वपूर्ण है कि उन्हें कैसे अलग किया जाए।
गैस क्या है
गैस वह पदार्थ है जो दबाव डालने पर तरल नहीं बन सकता। गैस पदार्थ की एक अवस्था है। कमरे के तापमान पर, एक गैस अभी भी अपनी प्राकृतिक अवस्था में एक गैस है. चरण बदलने के लिए, आपको दबाव और तापमान को बदलना होगा।
गैसों को आसानी से संकुचित किया जा सकता है, लेकिन भाप की तरह आसानी से नहीं, जो निरंतर संक्रमण अवस्था में रहती है। गैसें तरल या ठोस पदार्थों की तुलना में अधिक स्थान घेरती हैं। वाष्प के कण एक निश्चित आकार बनाए रखते हैं, जिसे माइक्रोस्कोप के नीचे देखने पर सत्यापित किया जाता है, जबकि गैसों का एक निश्चित आकार नहीं होता है।
मानव द्वारा उपयोग की जाने वाली गैस प्राकृतिक गैस है, जिससे बनती है जीवाश्म जमा से वाष्प, जिनमें से मीथेन 90% का प्रतिनिधित्व करता है. प्राकृतिक गैस तेल की तुलना में बहुत सस्ती है, इसलिए इसका उपयोग घरों में हीटिंग और खाना पकाने के लिए किया जाता है। इससे उतनी कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न नहीं होती, इसलिए इसे तेल और कोयले की तुलना में पर्यावरण के लिए कम हानिकारक माना जाता है। इसके अलावा, आप इसके बारे में पढ़ सकते हैं ग्रीनहाउस गैस सूचकांक जो हमारे वायुमंडल को प्रभावित करता है और गैसों के रसायन विज्ञान से संबंधित है, जो गैस और वाष्प के बीच अंतर को समझने के लिए महत्वपूर्ण है।
भाप क्या है
वाष्प पदार्थ की एक अवस्था है जिसमें एक पदार्थ एक विशिष्ट तापमान और दबाव पर गैस चरण में होता है। तरल पदार्थ और ठोस पदार्थों से गर्मी लगाकर या दबाव कम करके भाप बनाई जा सकती है।
भाप की सबसे उल्लेखनीय विशेषताओं में से एक इसकी विस्तार करने और किसी भी उपलब्ध स्थान को लेने की क्षमता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वाष्प के अणु गति करने के लिए स्वतंत्र होते हैं और ठोस और तरल पदार्थों की तरह उनकी कोई परिभाषित संरचना नहीं होती है।
भाप में ऊष्मा को स्थानान्तरित करने की क्षमता होती है। क्योंकि वाष्प के अणुओं में बड़ी गतिज ऊर्जा होती है, वे अणुओं की टक्कर के माध्यम से इस ऊर्जा को अन्य वस्तुओं में स्थानांतरित कर सकते हैं। अधिकांश हीटिंग और कूलिंग प्रणालियों में ऐसा ही होता है, जहां भाप का उपयोग गर्मी को एक स्थान से दूसरे स्थान तक स्थानांतरित करने के लिए किया जाता है। यह गुणधर्म उसी के समान है जो इसमें देखा गया है वाष्पशील शीतलन, जो भाप की विशेषताओं और गैसों के साथ इसकी तुलना को और भी अधिक प्रासंगिक बनाता है।
भाप का घनत्व भी तरल पदार्थ और ठोस पदार्थों की तुलना में बहुत कम होता है। इस कारण से, वाष्प वायुमंडल में ऊपर उठती है और बादल तथा वर्षा उत्पन्न कर सकती है। यह गुण आसवन में भी उपयोगी है, जहां मिश्रण के विभिन्न घटकों को अलग करने के लिए भाप का उपयोग किया जाता है। आप इसके बारे में अधिक जानकारी पा सकते हैं पानी की भाप इस लिंक में, गैस और भाप के बीच के उपयोग और अंतर को बेहतर ढंग से समझने के लिए यह आवश्यक है।
भाप के प्रकार
भाप कई प्रकार की होती है। भाप के प्रकारों को उस रूप के अनुसार विभाजित किया जाता है जो वे उस संदर्भ के आधार पर प्राप्त करते हैं जहां वे पाए जाते हैं। आइए देखते हैं मुख्य:
- संघनित भाप जिसे स्थिर तापमान पर दाबित किया जाता है या स्थिर दाब पर ठंडा किया जाता है।
- भाप यह वह गैस है जो पानी को उबालने या बर्फ के उर्ध्वपातित होने पर 100ºC तक गर्म करने पर उत्पन्न होती है। यह गंधहीन और रंगहीन होता है।
- भाप के रूप में कार्य करता है टरबाइन के पीछे ड्राइविंग बल विद्युत या यांत्रिक शक्ति उत्पन्न करने के लिए।
- स्टीम कुकिंग का उपयोग भोजन तैयार करने के लिए खाना पकाने की विधि के रूप में किया जाता है।
- नौसैनिक प्रणोदन भाप. इसका उपयोग साइड व्हील प्रोपेल्ड बोट्स पर किया जाता है।
- भाप लोकोमोटिव प्रणोदन।
गैस और भाप में अंतर
हम पहले ही देख चुके हैं कि गैस और भाप शब्द अक्सर भ्रमित होते हैं, लेकिन वे वास्तव में पदार्थ की दो अलग-अलग अवस्थाएँ हैं।. हालाँकि दोनों गैस चरण के तरल पदार्थ हैं, लेकिन उनके बीच कुछ महत्वपूर्ण अंतर हैं।
गैस को एक ऐसे पदार्थ के रूप में परिभाषित किया जाता है जो कमरे के तापमान और दबाव पर गैस चरण में होता है, जबकि वाष्प एक ऐसे पदार्थ को संदर्भित करता है जो एक विशिष्ट तापमान और दबाव पर गैस चरण में होता है। अर्थात गैस अपनी प्राकृतिक अवस्था में पाया जाने वाला तरल पदार्थ है, जबकि द्रव या ठोस के दबाव को गर्म या कम करने पर वाष्प उत्पन्न होता है।
दूसरा अंतर यह है कि गैसों की एक निश्चित रासायनिक संरचना होती है, जबकि वाष्प गैसीय अवस्था में विभिन्न पदार्थों का मिश्रण हो सकता है। उदाहरण के लिए, हम जिस हवा में सांस लेते हैं वह गैसों का मिश्रण है, जबकि जल वाष्प गैसीय अवस्था में पानी के अणुओं का मिश्रण है। यदि आप इन दोनों राज्यों के बीच के अंतर को गहराई से जानना चाहते हैं, तो आप परामर्श ले सकते हैं कोहरा कैसे बनता हैक्योंकि यह भाप के संघनन और गैसों के रसायन विज्ञान से जुड़ा हुआ है।
इसके अलावा, द्रवों और ठोसों की तुलना में गैसों का घनत्व बहुत कम होता है, जबकि वाष्प का घनत्व उन तरल पदार्थों के समान या उससे भी अधिक हो सकता है जिनसे वे उत्पन्न होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वाष्प तरल या ठोस पदार्थों से बनते हैं जिनका घनत्व गैसों की तुलना में बहुत अधिक होता है।
व्यावहारिक अनुप्रयोगों के संदर्भ में, गैसों का उपयोग आमतौर पर ईंधन के रूप में या रासायनिक प्रक्रियाओं में किया जाता है, जबकि वाष्प का उपयोग अन्य उपयोगों के अलावा तापन, शीतलन और आसवन में किया जाता है। उदाहरण के लिए, भाप विद्युत ऊर्जा के उत्पादन में महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से बिजली संयंत्रों.
भाप का उपयोग
भाप के विशाल औद्योगिक और आर्थिक अनुप्रयोग हैं। आइए देखें कि कौन से सबसे प्रसिद्ध हैं:
- बिजली पैदा करता हैं। भाप बिजली उत्पन्न करने की कुंजी है, जिसके लिए भाप टर्बाइनों का उपयोग किया जाता है। सर्किट का तर्क परमाणु, कोयला या प्राकृतिक गैस जैसे विभिन्न ईंधनों पर बिजली संयंत्रों को चलाना संभव बनाता है, जहां पानी को उबालने तक लगातार गर्म किया जाता है और टरबाइन को चलाने के लिए भाप का विस्तार होता है, बिजली उत्पन्न करने के लिए आवश्यक कार्य। दुनिया की लगभग 90% बिजली इसी तरह उत्पन्न होती है।
- घरेलू उपयोग। जल वाष्प का उपयोग खाना पकाने, कपड़ों और वस्त्रों की सफाई और यहां तक कि इमारतों और घरों को गर्म करने के लिए किया जाता है। इन विभिन्न उपयोगों, चाहे वह रसोई में हो या किसी भवन के बॉयलर में, एक निश्चित मात्रा में ईंधन की आवश्यकता होती है।
- कीटाणुशोधन. उच्च तापमान को देखते हुए भाप पहुंच सकती है, इसका उपयोग फर्श, प्रयोगशाला उपकरण और अन्य सामग्रियों के लिए नसबंदी प्रक्रियाओं में किया जाता है, जिन्हें कीटाणुओं और कीटाणुओं को साफ करने के लिए गैर-विषैले तंत्र की आवश्यकता होती है।
- यांत्रिक बल। जैसा कि विद्युत संयंत्रों के मामले में होता है, भाप शक्ति विस्तार के लिए आवश्यकतानुसार यांत्रिक प्रणालियों को चला सकती है। औद्योगिक क्रांति के दौरान आविष्कृत भाप इंजन ने इस गुण का लाभ उठाया और जीवाश्म ईंधन की खोज से पहले इसे रेलगाड़ियों, जहाजों और यहां तक कि भाप से चलने वाली कारों के लिए शक्ति स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया। आप इसके बारे में और अधिक जानकारी भी प्राप्त कर सकते हैं भाप से बना ग्रह, जो भाप के उपयोग से संबंधित है।
मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप गैस और भाप के बीच अंतर और प्रत्येक की विशेषताएं क्या हैं, के बारे में अधिक जान सकते हैं।