एवोकाडो: पर्यावरणीय प्रभाव और टिकाऊ उत्पादन विकल्प

क्या आप उन लोगों में से हैं जो उष्णकटिबंधीय फल खाने का आनंद लेते हैं? वे स्वादिष्ट हैं, है ना? आम, पपीते, अंगूर ... और निश्चित रूप से एवोकाडो, जिनकी वैश्विक खपत बढ़ रही है, जो दिलचस्प खबर है लेकिन पूरी तरह से सकारात्मक है। और तथ्य यह है कि, अधिक मांग के साथ, किसानों को अधिक कृषि योग्य भूमि की आवश्यकता होती है और कई बार इसका मतलब है कि किसी देश के जंगल काटे जा रहे हैं, उस सब के साथ तात्पर्य है।

मेक्सिको एवोकाडो पेड़ों का प्रमुख उत्पादक है, जिसकी फसल प्रतिनिधित्व करती है वैश्विक उत्पादन का 30%, और व्यावहारिक रूप से यह सब निर्यात किया जाता है, विशेष रूप से जापान, फ्रांस, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में। स्पेन और हॉलैंड में भी वे बहुत कुछ खरीदते हैं; इतना कि वे दो यूरोपीय देश हैं जो विदेशों से सबसे अधिक आयात करते हैं।

यदि प्रवृत्ति में परिवर्तन नहीं होता है तो खपत में 10% से अधिक की वृद्धि होने का अनुमान है। 10% तक आने वाले वर्षों में मांग में वृद्धि के लिए कोई विशेष योजना नहीं है, यही कारण है कि मेक्सिको मांग में वृद्धि के अनुरूप ढलने का प्रयास कर रहा है। वे यह कैसे करते हैं? जैसा कि में प्रकाशित एक वीडियो में बताया गया है अब, किसान हैं देवदार के जंगलों की रक्षा करना एवोकाडोस संयंत्र के लिए। यह एक ऐसा उपाय है जो अनिवार्य रूप से पर्यावरण पर प्रभाव डालता है।

पेड़ों का वंश बनाता है कार्बन डाइऑक्साइड में वृद्धि वातावरण में, जलवायु परिवर्तन को और अधिक बढ़ा देता है। इसके अलावा, एवोकाडोस चीड़ के जंगलों की तुलना में बहुत अधिक पानी का उपभोग करता है, जहां सर्दियों के दौरान रानी तितली शरण लेती है। यदि देवदार के जंगल नहीं हैं, तो यह तितली विलुप्त हो सकती है।

इसलिए क्या करना है? मेरी राय में, आदर्श एक संतुलन खोजना होगा। हम इस तरह जारी नहीं रख सकते। जब हम खरीदने जाते हैं, तो हम न केवल खरीदते हैं, बल्कि हम यह भी कह रहे हैं कि हम कुछ उत्पादों में रुचि रखते हैं; और अगर वे उच्च मांग में हैं, तो उन्हें बड़े पैमाने पर उत्पादित किया जाएगा ताकि कोई भी इसके बिना न रह जाए। और यह ग्रह के लिए बहुत गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

इस संदर्भ में, यह समझना महत्वपूर्ण है कि एवोकाडो की खेती का पर्यावरणीय प्रभावयह एक ऐसी घटना है जो न केवल लैटिन अमेरिका में बल्कि स्पेन और अन्य स्थानों में भी फैल गई है। एवोकाडो उन आदर्श उदाहरणों में से एक बन गया है कि कैसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ पर्यावरण के लिए विनाशकारी परिणाम उत्पन्न कर सकते हैं।

एवोकाडो उत्पादन में पानी की खपत

El जल एक आवश्यक संसाधन है एवोकाडो की खेती के लिए. यह अनुमान लगाया गया है कि एक किलोग्राम एवोकाडो का उत्पादन करने के लिए 100 मिलियन से अधिक की आवश्यकता होती है। 1.000 लीटर पानी. अन्य फसलों की तुलना में यह आंकड़ा काफी अधिक है, जिससे पानी की कमी वाले क्षेत्रों, जैसे मैक्सिको और स्पेन के कई क्षेत्रों में इसके उत्पादन की स्थिरता पर गंभीर सवाल उठते हैं।

मेक्सिको के कुछ क्षेत्रों में, एवोकाडो को जल-संकटग्रस्त क्षेत्रों में उगाया जाता है, जिसके कारण किसानों और स्थानीय समुदायों के बीच संघर्ष की स्थिति पैदा हो गई है, जो समान जल संसाधनों पर निर्भर हैं। पानी पर दबाव के कारण जलभृतों का अत्यधिक दोहनजिससे स्थानीय लोगों को पेयजल की कमी का सामना करना पड़ रहा है।

वनों की कटाई और जैव विविधता की हानि

La वनों की कटाई मेक्सिको में एवोकाडो की खेती से जुड़ी समस्या चिंताजनक है। व्यापक एवोकैडो बागानों ने देशी जंगलों के विशाल क्षेत्रों को बदल दिया है, जो न केवल क्षेत्र की जैव विविधता को प्रभावित करता है, बल्कि पर्यावरण के लिए भी महत्वपूर्ण योगदान देता है। जलवायु परिवर्तन.

एवोकाडो के बागानों के लिए जगह बनाने हेतु वृक्षों की अंधाधुंध कटाई के परिणामस्वरूप वनस्पतियों और जीव-जंतुओं की प्रजातियों का विनाश हुआ है, साथ ही सम्पूर्ण पारिस्थितिकी तंत्र में व्यवधान उत्पन्न हुआ है। इसका सीधा प्रभाव पड़ता है पारिस्थितिकी तंत्र सेवाएं वन जलवायु विनियमन और जल संरक्षण जैसे कई लाभ प्रदान करते हैं।

इस दृष्टि से, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि बायोम की हानि इससे पारिस्थितिक संतुलन प्रभावित हो सकता है और एवोकैडो की खेती का पर्यावरणीय प्रभाव बढ़ सकता है।

कीटनाशकों और उर्वरकों का उपयोग

उत्पादन को अधिकतम करने और फसलों के लिए खतरा पैदा करने वाले कीटों से निपटने के लिए, कई किसान कीटनाशकों का गहन उपयोग करते हैं। कीटनाशक और रासायनिक उर्वरक. यद्यपि ये उत्पाद उपज बढ़ाने में प्रभावी हैं, लेकिन इनका मृदा एवं आस-पास के जल स्रोतों के स्वास्थ्य पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।

इन कृषि रसायनों के उपयोग से मृदा और जल प्रदूषण एक बढ़ती हुई समस्या है, जो प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्रों और उन समुदायों को प्रभावित कर रही है जो अपनी आजीविका के लिए इन भूमियों और जल पर निर्भर हैं।

एवोकाडो का कार्बन पदचिह्न

La कार्बन पदचिह्न एवोकाडो के उत्पादन और परिवहन से जुड़ी लागत भी काफी है। यद्यपि पर्यावरणीय प्रभाव का अधिकांश भाग खेती के दौरान उत्पन्न होता है, लेकिन मैक्सिको से यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे दूर के बाजारों तक एवोकाडो का परिवहन, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में अतिरिक्त योगदान देता है।

समुद्री परिवहन, हालांकि हवाई परिवहन की तुलना में अधिक कार्बन कुशल है, फिर भी यह काफी मात्रा में उत्सर्जन उत्पन्न करता है, जो कार्बन उत्सर्जन को बढ़ाता है। ग्लोबल वार्मिंग.

एवोकाडो के उपभोग के लिए टिकाऊ विकल्प

इन चुनौतियों के बावजूद, एवोकाडो के सेवन से जुड़े पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए टिकाऊ विकल्प उपलब्ध हैं। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• मध्यम खपत: एवोकाडो के सेवन की आवृत्ति कम करें और अन्य स्थानीय फलों और सब्जियों का चयन करें जिन्हें अधिक जल संसाधनों की आवश्यकता नहीं होती है।
• जिम्मेदारीपूर्वक उत्पादित एवोकाडो: प्रमाणित, टिकाऊ कृषि पद्धतियों से एवोकाडो चुनें जो पर्यावरण का सम्मान करते हों।
• कूड़ा कम करो: प्रत्येक एवोकाडो का अधिकतम लाभ उठाएं, केवल उतना ही खरीदें जितना आपको चाहिए और भोजन की बर्बादी से बचें।

वैश्विक संदर्भ में एवोकाडो

विश्व का सबसे बड़ा एवोकाडो उत्पादक देश मेक्सिको, बढ़ती वैश्विक मांग के कारण भारी चुनौतियों का सामना कर रहा है। मिचोआकेन राज्य की स्थिति, जहां मेक्सिको का 90% एवोकाडो उगाया जाता है, इस बात का स्पष्ट उदाहरण है कि किस प्रकार गहन कृषि को दोधारी तलवार के रूप में देखा जा सकता है।

हालांकि यह कई किसानों के लिए धन का स्रोत रहा है, लेकिन यह अपने साथ कुछ समस्याएं भी लेकर आया है, जैसे भोजन की असुरक्षा और पर्यावरण प्रदूषण. इसके अलावा, किसानों की अंतर्राष्ट्रीय बाजारों पर निर्भरता के कारण अक्सर उन्हें अनुचित व्यापार प्रथाओं और अनियंत्रित मूल्य उतार-चढ़ाव का सामना करना पड़ता है।

एवोकाडो के निर्यात में वृद्धि के कारण संसाधनों पर दबाव स्थानीय स्तर पर, क्योंकि ये फसलें अन्य कृषि गतिविधियों और आस-पास के समुदायों की बुनियादी मानवीय आवश्यकताओं के साथ जल और भूमि के लिए प्रतिस्पर्धा करती हैं। इस प्रकार, एवोकाडो की खेती एक स्थायित्व संबंधी दुविधा उत्पन्न करती है जिसका तत्काल समाधान किया जाना चाहिए।

एवोकाडो उद्योग को न केवल पर्यावरणीय प्रभाव के लिए, बल्कि मानवीय मुद्दों के लिए भी आलोचना का सामना करना पड़ता है। गहन एवोकैडो खेती और संगठित अपराध के बीच संबंधों को प्रमाणित किया गया है, जिसमें समूह अक्सर अवैध और अनैतिक परिस्थितियों में एवोकैडो के उत्पादन और वितरण से लाभ कमाते हैं।